November 18, 2007
推薦一：英國原味美食
記得是七月底，眾文出版社的編輯Ray來信要我幫忙推薦這本關於英國美食的新書，閱讀了她傳來的新書原稿之後，回信答應了，那陣子實在忙昏頭，無法幫忙寫一篇推薦文，實在非常抱歉。
上個月終於收到編輯慷慨的寄來了三本新書，我又將正式印刷的書翻了一遍，這是一本關於英國食物介紹的書，我不敢說那些是「美食」，英國食物總是讓人心存疑慮呀，我連買來嘗試都不敢，就連作者本人都對許多英國食物的評語是「古怪」二字。
這本書的作者是日本人，根據作者自己的說法，每年的英國之旅，是她必要的儀式，而嚐遍英國特有「古怪」的食物，也是她到訪英國的目的之一，我真的佩服作者的勇氣與偏執，書中提到的許多東西，我連嚐都不敢嚐呀，因此，看完書還真的讓我認識了不少新鮮「古怪」的東西，像是Marmite（酵母醬）、Haggis（蘇格蘭的食物，將羊肉與內臟灌進羊腸裡）、鰻魚凍這三種，我真的完全不知道其滋味如何。不過看完書之後，我隔天在超市裡看到這些東西，還是沒有勇氣買回來。
對於英國食物感興趣的人，或是準備到英國唸書旅行的朋友，可以透過這本小書對英國食物有個初步的認識，還蠻有趣的，還可以順便認識英國食物的單字。
不過，書中的英國食物，還真的跟我經驗中的英國美食有點距離，可見每個人對於「食」這件事的差異性很大，我也應該來認真的紀錄一下我心目中的英國美食。
現在英國的書店都在特價了，我在WHS看到了一本全彩精裝300頁左右的英格蘭傳統食物的食譜，寫的很詳細，印刷也精美，才2鎊，但是我沒買，因為我實在提不起勁來...吃！
由 Victor Tsai 發表於 December 6, 2007 11:16 PMHaha, I saw this book when i was in Taiwan. while reading the book, i found that I missed britis food so much. Amazing,or you would like to say "oh my! it is impossible.", right? XD But, it's true. Food is something amazing. When you are here, you hate British food so much. However, you may wonder it so much when you leave far away...
由 mizu 發表於 November 28, 2007 03:54 PM我覺得...
最恐怖的英國食物是Fruit Cake
居然放不壞...
Haggis還蠻好吃的說...(我在美國吃過)
而且...台灣有很多食物, 對外國人來說也很怪阿
所以互相啦~~
「英國原味美食」？
怎麼在唸這個書名的同時
心中有一種怪怪的感覺
套句英國人常說的一句話
"Mm..... very interesting!"
啊～這本我就有買了....
由 Christine 發表於 November 19, 2007 03:19 PM當初到英國短暫旅遊也帶了一瓶Marmite來給公司同事品嚐,
第一口嚐起來很像過鹹的烤鴨醬...
同事各來用吐司麵包沾一小角吃過後,
現在就冰在公司的冰箱內了...
看來我一定得承認，我真的很愛吃哩…
這三種我都有吃過說，
說超愛可能也沒有，但還都可以接受，
只是後兩個很多人說有點腥，但我是覺得還好啦！
我覺得Marmite沒啥不好吃感覺耶
而且據說是很有營養的
只不過的確如Amanda所說
一次吃太多會有點鹹
所以我都是塗很薄一層在麵包上吃的
Haggis也還好啦
台灣不是有牛(羊)雜湯嗎
我想內容應該差不多
我去餐廳吃過
也自己買回來煮過
大部分的人都是因為先知道了成分而心生畏懼
其實真的還好啦
這次去愛丁堡我也帶朋友去吃
不是傳統的做法
而是把Haggis做成像三層塔一樣
上下是蕪菁泥
中間是Haggis的內餡
不敢嘗試的話
可以點這種的
份量比較小
而且看起來比較精緻
應該就不會那麼嚇人了
^_^
但鰻魚凍我就真的沒試過了
下次有機會應該會去試試
說到Marmite也是我在唸書時最愛的東西之一
晚上熬夜趕圖時肚子餓了就會烤片吐司麵包
在抹上薄薄一層Marmite醬
就很美味囉
但是怕重口味的人就別去試
因為它還挺鹹的
更因為是來自台灣的肚子
總還是在胃寒的時候想來點鹹的東西 所以是上好的輕食
我也試過煮稀飯的時候加一瓢
有點吃稀飯配醬瓜的感覺
我的英國同學還告訴我
他們的父母親也會在晚上拿它來來與熱水攪拌
變成熱湯喝
這我就沒試過了
總覺得我們的高湯肯定有滋味多了 不用這樣克難
這是一種在一次世界大戰時軍隊補充維生素B用的食物
小朋友也很愛呢
建議的確可以買一小瓶來試試喔
對了
上回提到熱敷的熱水袋
之前就是在Boots買的Hot water bottle
應該很好找 而且買一次就終生受用
另一個原因是它的保溫效果很好
睡一覺醒來還溫溫的
是真正的好朋友！