December 28, 2007
媽媽廚房
這回在台灣的時間，有個說法不誇張，「不是在吃東西，就是在往吃東西的路上」。
也因此，整理返台的照片檔案中，除了最大宗的諒諒之外，幾乎全是食的，且看。
吃的行程，早在回台灣前，我每天都在英國盤算著，還慎重的列出了清單一張，一路從熱帶的新加坡吃回了亞熱帶的台灣，每天大餐小吃的拼命下肚，吃到後來真的喊投降，太嚇人了，也難怪體重會直直上升，這種行為還真的只有一年一次的返台行才能偶一為之。
外面大魚大肉吃的不少，但是呢，最懷念的還是這些媽媽廚房裡變出來的家常菜色，請不要小看這幾盤台灣餐桌上常見的菜餚，像是便宜到不行的青菜，可是我們現在在這裡看到圖片都會猛吞口水的美食呢。現在媽媽帶著諒諒，時間、體力、睡眠都被小朋友瓜分了不少，能外食，還是盡量別讓她在廚房忙，不過，她還是很堅持的一直忙，這就是媽媽呀。
台灣的豬肉，怎麼會這麼好吃呢？連油豆腐都是又香又嫩，那像這裡中國店裡只有"油膩膩"的油豆腐
這些新鮮的豆子，如果上英國超市買，大概好幾百呀，還有新鮮美味的香菇
喔ㄛ！虱目魚
這個中文叫啥？（台語叫做"雞捲"）
一樣是花椰菜，當然還是台灣的又軟又甜又便宜
豬肉、雞肉光是"白斬"的，沾點醬油糕，就很迷人了，還有這裡少見的"蒜"
我最愛的波菜
這裡買不到的新鮮花枝
這是本人最＿最＿最＿愛的潤餅，可不是把全部材料炒在一起的楊清華潤餅可以相提並論的美味呀
清爽可口
還要大把灑上香香的花生粉，才夠味呢
海瓜子一盤
這道是我家老爹的專長"炸芋籤"，可不是常有的，逢年過節才會露一手
豬腳麵線，一樣是豬肉，為什麼台灣豬肉可以嚐到肉的香味
之前貼過的鹹湯圓
上下圖：這是芋頭鹹粥，加入大把蔬菜，再來一點媽媽美味的肉燥，可以多吃好幾晚哩！
上下圖：芋粿米粉湯，好食呀！
上下圖：二林有名的燕丸，也是我們每次都要指定的丸子，排骨、菜頭、玉米，還有現在盛產的菱角，清甜好滋味
因為主湯是下圖的味增魚湯，老P不吃魚，只好再來一鍋他最愛的燕丸湯
料多味美的味增湯
這盤也是超美味的鹹酥蟹，是隔壁老張伯特地來炒給我們吃的，好像每次回去都可以吃到這道菜，已經成了經典之一，絕對比新加坡什麼"無招牌"好吃呀。
補記：(2008.01.06) 剛剛整理檔案時，又發現了這幾張，趕緊再補貼上來。
Stefanie,
哈哈～妳這要去德國的主婦
學五光動物園這一套可能不太管用
去找找有沒有德國版的Jamie Oliver
學點德國料理可能比較實用喔～
不過話說回來
我們家三個女兒都（爹的）茶來伸手＋（娘的）飯來張口
實在該好好檢討一下
以後回去真的要多學幾道啊～
回顧這篇......
有一股想衝去五光村拜師的衝動哩 XD 哈哈
每次看到園長夫人的拿手料理，都會讓我想起我奶奶......
(可惜我阿嬤都沒有傳承下來 T_T)
剛剛整理檔案
又發現了幾張漏貼的照片
趕緊有補了上去
挖～現在肚子真的好餓好餓
Jamie,
是啊～看圖就能思鄉！
anna,
G9的確是部好機！！
一樣用G9，你拍出來的照片好棒好清晰啊。
由 anna 發表於 January 4, 2008 09:14 AM史丹利,
哈～我娘也一直唸著要炒米粉呀
一直都沒炒
想到又流口水了呀
LE,
真的有點對不起我老爹
因為搶食炸芋籤
完全不顧拍照
只有這張不太美的來充數呀
其實
真的炸的很專業
卜媽,
媽媽的味道總是最讓人懷念的呀
不過
我阿母的菜
的確是吃過的都說讚喔
amy,
唉呀～
你們現在又在李家莊吃好料的了吧
好羨慕呀～～
真想快點飛回去
楓芹,
也是辛苦的異鄉遊子吧
加油～～
Stefanie,
過新年～你的症狀應該OK了吧
哈哈～眼睛真銳利
烤鴨是下一篇小吃篇啦
別急～～
yaya,
好像還很多漏拍了呀～～
mac,
呵呵～今年起改成美食部落格好了
MAKI,
貼這些圖
就是讓自己望梅止渴的咩～
鴨蜜瓜,
嗨嗨～
好久不見
又回到英國了喔
感覺上妳好像也在台灣待很久一段時間
應該也吃了不少好料吧～
夫人的家人真有口福^^
每一道都很暖胃
更暖心啊^^
夫人媽咪是食神捏^^
有好多家常菜但都有真滋味
光看那光澤就知道可以配著扒好幾碗飯了^^
這篇真是太恐怖了
不但是美食 還是媽媽菜
不但讓人想吃 還讓人想媽
看了這篇我只能慶幸...
還好我是在台灣看到的:)
咦
這裡不是德朵夫人嗎
怎麼變成美食專欄了？？？
哇..好豐盛唷
讓人口水不停的流啊~~^^
以往看到這裡的美食圖片我都很興奮
但這篇實在讓我很想大喊：噢～ 賣擱貼啦......
生病中想吃又不能吃的苦痛感更在胃中加劇 T_T
而且園長夫人的一桌潤餅料真是讓人好想吃又好想哭呀
喔還有......我有看到烤鴨！(← 愛食之一，已經哭到上氣不接下氣了)
(流口水)
我也好想家鄉菜...
夫人這樣太狠了
不要說異鄉的遊子
連我昨天才從台灣出來
一邊吃饅頭一邊流眼淚
好想吃.....
餓餓餓...
還好我等一下就回去了
如果可以我再幫你帶點糧草
不過車票太貴就不要來了
看我這半年有沒有機會去
唉呦威呀~夫人這一篇可真是折磨死人啦!只看得到吃不到,好心酸呀~^^
真羨慕你耶!媽媽好會做菜哦!
像我娘其實會做的菜不多,也說不上好吃.不過人也很奇怪,一旦
到了異鄉之後,一些在台灣時連筷子都不想動,媽媽做的平凡料
理現在都能讓我好懷念呢! 真是後悔以前的不惜福.
我在德國 看到這篇 已經不行了.....
真是 ....想哭
好多菜都好好好精彩 真的是辦桌過新年囉
你爸爸的炸芋籤看起來就很高竿哩
回到台灣真的很容易胖>"
不過這些家常美食是遊子們心中的溫暖呀
羨慕可以吃到媽媽做的菜
拍的我也思念媽媽了起來
炒米粉.........好多好多
簡單卻永遠難忘的味道呀!!!