April 04, 2008
懷念潤餅節
這幾天，英國的天氣暖暖的，很有春天的味道，後院的蘋果花嫩芽像爆炸般，全在枝頭上炸開來，感覺都可以聽到「砰！砰！砰！」的聲響，隔壁家草地上的藍鈴也從垃圾堆中奮力的鑽了出來，幾乎快把那塊廢棄的彈簧床墊給抬起來，小花小草們團結的力量也是不容小覷啊，然後開出了一串串藍紫色的美麗花穗，好春天啊！
毛茸茸的蘋果花，昨天已經在花上看見了今年第一隻瓢蟲～
不過，悶在家裡的兩個人，只有傍晚散步到Harrison拿沖洗的照片，其餘一整天的時間也只是坐在餐桌上，一人一台電腦，無聊的面對面著，唯有高熱量的甜點時間，一壺F&M的紅茶，一塊等玫瑰過期前的特價提拉米蘇，無滋無味的美麗西班牙草莓，才稍微覺得今天也還不壞。
今天居然是清明節，愚蠢的我一直以為清明節是國曆的4月5日，為了偉大的「蔣公」而設的呢！？看我從小被教化的多好。因為台灣人還有個「古清明」，是農曆的3月初3，記得小時候我家老爹都是這一天回阿嬤家掃墓的，後來因為要配合兄弟姊妹們可以放假的時間，只好改成了國曆4月5日。
掃墓似乎不關小孩的事，我只清楚的記得，清明節就是要吃潤餅，阿母這一天七早八早就要上菜市場「排隊」等陳太太現做的潤餅皮，從我小學排到現在還在排，然後買足了五花肉、雞肉、豆干、高麗菜＋紅蘿蔔、豆芽菜＋韭菜、芹菜、筍子、香菜、蛋…，還有潤餅最重要的精髓「花生粉」。
回家後，一整個早上我們總是幫忙挑菜（尤其挑一大包的豆芽，阿母說豆芽鬚鬚挑掉，整盤菜才會美）、洗菜、切豬肉絲、剝雞肉絲（剝一整隻雞的雞絲也是很耗時費力的）、切蛋絲、切筍絲、攪和花生粉和白糖，而花生粉的糖量多寡，則永遠讓阿爹阿母伴嘴（這兩個人一輩子都是為了食物的太鹹不鹹太甜不甜在伴嘴），同時間媽媽還會煮一大鍋清爽的筍湯或菜頭湯。然後，開始一人一卷的又包又捲，超愛吃花生粉的我，總是灑上大把大把的花生粉，真是懷念那甜甜鹹鹹的美好滋味啊，媽媽和廚房的確是維繫一家人情感最重要的依據。
想必動物園的胖胖家族一家老少，今天一定又在大吃特吃潤餅了，我只能看著照片流口水呀。（這裡有阿母潤餅的照片一）、（潤餅照片二）
吃了幾年英國超市的無味草莓，幾乎快讓我忘了台灣草莓的酸、甜與香氣，真是可憐的英國人，他們一定以為這世界上所有水果都這麼的無滋無味吧！
愛♥天使,
有機會也很想去廈門走走
聽說有個古浪嶼很有名～
英國的草莓,為什麼沒味道啊..
發現還是台灣的水果好吃
我人在廈門,廈門也有潤餅,
但是跟台灣的很不一樣
有空你可以來廈門走走唷..
很漂亮的..♥
win-win,
小時候老師真的這樣教的
還說什麼那一天下著大雨
連"天地同泣"都出現過呀
呵呵～說得好！
4月5日是為蔣公設計的
耶！！！
據說今年動物園沒有包潤餅～哈哈！我沒有了到～
Tiffany,
德國人對於潤餅的滋味評價如何呢？
哈～英國人也是這樣吃草莓的
因為沒滋沒味
只好加糖加奶
我們這兒夏季也是會有英國自家產的草莓
比這些進口的好一些
但是跟台灣的還是無法比呀～
台灣的吃起來有種"豪氣"的FU
tt,
哈哈～謝謝你的資訊
Josephine,
這麼厲害
還好我的體質不太會過敏呀
卜媽,
唉呀～這裡賣的食材口味
真的是差了好大一截啊
大概我們吃不慣中國口味的
就像中國餐館怎麼吃都不對味呀
有機會帶卜爸到台灣市場裡
看看老闆現做潤餅皮的拿手決活吧
YiTing,
日本的農產一向很優質呀
每次看節目介紹各種美味食材
都好想去吃吃看呀～
真是太猛了
一年要去幾趟日本呀
ALex,
你真的有勤勞呀～
一個人還包潤餅
我們這兒的冷凍皮比較像是拿來炸的春捲皮
跟我們那種新鮮吃的潤餅皮不太一樣
所以也沒興致做囉
alison,
哈哈～終於有人幫英國草莓申冤了
嗯嗯～夏季當令偶爾也會買到不錯吃的英國草莓啦
不過還是懷念台灣大大顆又香氣十足的草莓呀～
看來大家都對英國的草莓很失望
我要來替英國的草莓申冤一下
我還蠻喜歡英國的草莓耶
但一般在超市買到"大大"的草莓多不是英國產的
英國產的大多小小的很紅很好吃喔
所以要注意買到的是不是真的英國產的喔 ^^
阿...
我在這邊會自己做潤餅耶
不過自己一個人吃所以炒的料都炒一點點
吃爽就好
夫人你家的潤餅真是太多料了...
潤餅皮=>去中國超市買冷凍的...然後用沾濕的廚房紙巾蓋在上下微波熱一下讓他軟
裡面的料=>豆乾, 豆芽, 紅蘿蔔, 高麗菜, 蛋皮
花生粉=>買一罐花生, 然後用小調理機(我才不要污染我的磨咖啡機)打成粉
農曆三月初三那個叫做三月節是漳州人的掃墓習俗(我家也有過三月節)
要不是因為掛包要煮一大鍋肉吃不完...不然我也會想自己做掛包
由 ALex 發表於 April 7, 2008 03:11 PM這次在日本吃了一堆好吃的草莓
當季的
又甜又香
飽滿到拍照拍起來
很像假的^^
沒想到英國的草莓
看起來如此的鮮豔奪目
居然是無味的
我溫室裡的豌豆苗也蹦!蹦!蹦!地展開雙葉了!不過一看到窗外的厚雪,當場個個嚇得皮皮剉~ :P
說到潤餅,我跟卜爸說西方人吃的"炸"潤餅其實是吃不完的回鍋貨才會拿來炸.在台灣我們都是吃新鮮的潤餅,他不相信.後來去中國超市買潤餅皮回來決心向他證明潤餅不用炸也可以吃,結果發現,中國超市賣的潤餅皮,不炸的話,還真的是不能吃呀! ^^II
網路上查到的囉
http://www2.ctps.tp.edu.tw/country/holiday/hldy_b/hldy_b4.htm
真的跟人沒關係
在《淮南子》一書中記載：「清明」是在冬至過後的一百零六日，也是「春分」後的第十五日，這時候萬物潔淨，空氣清新，風景明麗，花卉草木在這樣的環境中呈現出欣欣向榮的景象，所以叫做「清明」.
由 tt 發表於 April 6, 2008 08:56 PM要不是看到你的這篇文,幾乎都忘記今天是清明節了
潤餅,這次回台灣有硬凹我媽媽先準備給我們吃
家裡弄的眾多好料完全不是夜市裡那簡便的口味可以比擬的
看來李家潤餅也是料多味美呀~~
德國人吃草莓都是切成小塊,加糖加鮮奶油,用湯匙舀著吃
台灣的水果天然的香甜滋味不是這些外國人可以想像的啦
德國的草莓也開始上市了,盛產時的草莓味道還是挺不錯的
尤其是路邊的農家自己擺出來賣的,總是比超市的美味許多
Gardener,
請問是什麼好好吃？
Jun,
台灣的確是寶島啊
我們什麼水果都這麼美味
這裡也是什麼水果都買得到
但是吃起來完全是另一種東西捏
泡泡,
就像英國的食物咩
盤飾都可以裝得美美的
但是吃起來沒茲霉味的
Phoenix,
喔喔～草莓也有限量版喔！
M&S有一種special limited edition strawberry
有草莓的香氣而且也比較有味道
好美喔~
一直好喜歡你的攝影作品^^
照片中的草莓看起來特別可口ㄝ~
原來英國的草莓漂亮卻無味阿@@
看了很美的草莓，沒想到居然是是無酸無味，台灣真是好。XD
由 Jun 發表於 April 5, 2008 07:19 AM天啊~看起來好好吃
(流口水)