September 01, 2008
沙丁魚罐頭老字號＠里斯本
（店員正在包裝我的罐頭）
無論是新鮮的沙丁魚，或是罐頭的沙丁魚，總覺得那是很平民、很便宜的魚，英國M&S超市的罐頭一罐也只要69p，新台幣約40元，人人都吃得起的食物，就像我們的同榮鯖魚罐頭那般普遍。
這麼多口味，還真的難以抉擇呀～
記得，去葡萄牙前一天，跟媽媽通電話時，她說她正看到電視在介紹法國不列塔尼的沙丁魚罐頭，看起來很好吃！那時候，我甚至還沒想起這家里斯本的沙丁魚罐頭老店，一直到了London Luton機場，入關後的候機時間，我們在書店裡隨意翻翻各種不同版本的里斯本旅遊指南，發現了里斯本的must see竟有家專賣沙丁魚罐頭的店家，很大篇幅的介紹了，這時才聯想起去年也曾在MONOCLE雜誌上，看過這家店的相關介紹。趕緊把地址抄下來，標注在里斯本地圖上，找個機會一定去瞧瞧。
從里斯本城堡下山後，刻意去找了這家非常低調的老店，如果沒有地址的號碼提醒，很容易就錯過了吧。
小小的店鋪，就像台灣一般的騎樓店面，燈光甚至顯得昏暗，還得依賴外頭的強光反射，兩側牆面是一層層的木架，很有年代的歷史刻痕，門口兩旁鑲嵌在牆上的展示櫃，也是古董級的木頭玻璃櫃，放著各式各樣的罐頭。還好，當時正有另外三名美國觀光客正在選購，讓我們有時間先瞭解一下狀況，不然語言不通的情況下，又搞不清楚該怎麼挑選的糗況下，還真的會有交易上的障礙。也還好，罐頭上有英文、有圖案，櫃臺裡的歐巴桑可通一點點英文，不通時，她還會站在梯子上，從木櫃上琳郎滿目的罐頭中，搬出一罐罐著名的長銷款推薦，讓我多了不少選擇。
知道這家罐頭店有多少口味的魚罐頭嗎？根據MONOCLE的報導是125種，除了最大宗的沙丁魚，也有章魚、小捲、鮪魚、鱈魚、鰻魚等各種不同魚類罐頭。極愛海鮮的我，真的想多搬一些回來，但是罐頭實在太重，只好買幾罐嚐鮮。
店裡最吸引我的，除了滿櫃子不同口味的罐頭之外，就是店裡的另外三名老婦人，其中一名就像是台中太陽堂裡那位「垂簾聽政」的老闆娘，她們各據一張桌子，正努力的從事「家庭加工」，知道她們在做啥嗎？答案是「包裝」。她們熟練的打開一箱箱「裸」罐頭，然後一一手工包上一張張的包裝紙，復古的包裝設計，從1942年一來一直沿用至今，店家的包裝甚至已經成了一種設計經典，只是現在礙於歐盟食品法規的規定，需要加註營養、成分、條碼、保存期限等。老闆其實很不滿意這樣規定，因為好吃的沙丁魚罐頭其實就像酒一樣，越陳越香，時間越久它越能和橄欖油的滋味融合，甚至可以長達幾十年，但是法規規定最長的保存期限只能五年。
而對沙丁魚罐頭更執著的法國人，喜歡四處找那些有年份的罐頭，他們甚至來這裡用了60歐元買9罐1990年的沙丁魚罐頭，讓老闆直呼不可思議。
店裡從1930年以來的所有擺設與家具幾乎不曾改變過，只是那只古董收銀機現在成了裝飾品。原本是小雜貨店的店鋪，二次大戰之後，因為食糧短缺，需要大量的罐頭食品，才開始經營罐頭生意，1980年代曾因財務危機關店過。
喜愛磁磚的葡萄牙人，店招當然還是磁磚
復古的風潮、品質的魚貨、良心的經營，讓它又回到的消費者的最愛，尤其在許多排斥全球化，喜歡找尋獨特店家的消費者眼中，這無疑是很棒的尋寶地。因為他們強調僅採用在葡萄牙水域捕來的魚貨，而且僅使用當季捕獲的魚貨製作，因此，每個季節總會有某種罐頭缺貨，例如八月當然可以捕沙丁魚，但是九月的會更肥美，店家堅持品質比數量更重要的經營法則，生產三種系列產品：Tricana、Prata do Mar、Minor。
有機會到充滿復古懷舊氣氛的里斯本，別忘了到這家78年歷史的沙丁魚罐頭店，體會一下連米其林評審、米其林指南、MONOCLE雜誌都推薦的老字號「Conserveira de Lisboa」。
好喜歡這個包裝，回家後一直捨不得拆了它，"看"了好幾天才拆封
商店的logo很可愛吧
真的後悔莫及，怎麼只帶了六罐呀
這些包裝紙，就是那幾位阿嬤每天在店裡不斷包裝包出來了
後記：吃了第一罐橄欖油檸檬口味的沙丁魚，打開後還真的夾了兩片檸檬片，鮮美魚肉的滋味，加上濃濃的橄欖油味，甚至比新鮮的沙丁魚都好吃，這時候M&S同樣是產自葡萄牙的沙丁魚罐頭，就顯得失色許多，肉質明顯的柴了一點。但是，另一罐茄汁章魚就不太推薦了，清爽的橄欖油口味還是好呀！
由 mrs.turtle 發表於 September 1, 2008 01:19 AM小雅,
SORRY
這家店在里斯本耶～
請問台北哪個地方有賣這個東西?價格又是多少呢?感謝
由 小雅 發表於 September 30, 2008 11:57 AMKEVIN,
所以你不覺得他的比超市的好吃嗎
跟英國M&S超市的最基本橄欖油口味相比
是要好很多啦～我這樣覺得
更正Kevin所發表的如夫人所述而非夫妻另外章魚的罐頭味道很怪真受不了沒勇氣的還是選橄欖油的沙丁魚保險一點喔
由 Kevin 發表於 September 28, 2008 01:16 PM2008/09/21造訪沙丁魚罐頭老字號確實與夫妻所述一樣但包裝紙已換成一般牛皮紙沒有圖樣和字樣了有點失望價錢也比一般超市貴了不少沒有地址不好找地址是:Rua dos Bacalhoeiros, 34
由 KEVIN 發表於 September 28, 2008 12:58 PMukla,
其實我根本來沒搞懂有哪些口味啊
因為全部都擺在櫃臺後面
所以也只有買了老闆推薦的而已呀
這麼多口味還真難選
最怪的口味是什呢
usosally,
妳這次也去了不少葡萄牙後裔的國家玩耍吧～
期待妳的40D照片呀
這麼整齊又多彩的貨架
真是太美觀了
ㄧ直覺得很像賣水彩的美術行說
莊可愛,
聽起來是個很有趣的節目
這麼高成本的到世界各地去拍攝
希望可以一直繼續製作下去呀
介紹法國布列塔尼的節目，
是三立電視台"世界那麼大"由2個女生主持，
聽說工作人員大部份也都是女生，
他們的開場語就是
"我是女生，從這刻起，要向世界的每個角落勇敢奔去"，
是台灣的旅遊節目裡我比較愛看的~
因為我是女生~呵呵~
keatsli,
我大概也是會很惶恐的咬下第一口吧～
十多年耶
布丁娃娃,
感覺那一集節目很多人看耶
那是什麼節目啊
法國布列塔尼那集我也有看
看得我口水直流阿...
罐頭食物也可以這麼賞心悅目
不簡單
夫人：
我只能說自己的等級絕對沒有像神父那樣高深，同樣是面對那一條十年多的醬菜，神父是暴開心的，我則是很擔心~~吃下去的感覺是：嗯！好奇特的味道啊！
由 keatsli 發表於 September 3, 2008 04:45 AM
tzuan,
可惜這種店家大概也不會有什麼網路購物的機制
不然遠在台灣的你也可以嚐嚐～
快飛葡萄牙吧！！
Lydie,
我現在很想去找法國布列塔尼的來試試看
不知道哪兒有賣？
莊可愛,
哈～我也是很粗魯的直接夾起來吃
沒有裝在美美的盤子裡
阿莫,
真的是還不錯的滋味喔
Janet,
那妳有沒有還很偏執的會把這些包裝都留下來做紀念的習慣呢
不過～現在東西多到不知道怎麼整理好呀
keatsli,
對啊～這個logo實在很古錐呀
醃了十多年的醬菜？真的有好吃嗎？哈
民宿,
是啊～工程浩大的感覺
fish,
西滴～那台就是年代久遠的收銀機
不過不用了啦～
我買的應該都是暢銷款吧
都是櫃臺歐巴桑推薦的
歐巴桑很厲害的
等我們在猶豫不決的時間裡
她馬上就一邊拆箱一邊堆疊那些罐頭
鴨蜜瓜,
沒錯哩～旅行後回來的發酵
才真正是美好的回憶
而那種復古的FU也是需要經過時間的發酵
慢慢在那些老家具裡發光
絕對是那些想要刻意復古的裝潢"裝"不出來的FU呀
dodo77sara,
那去請同榮老闆來用海底雞擺擺看吧～
一定也很有趣喔
idqpbi,
sorry～I have no choice about the watermark.
Stefanie,
這個一點都不貴
我買了6罐總價是10歐元
不過是比超市的貴了
125罐通通買回家真的是太重了
不然好想蒐集全部的包裝紙唷！
可以了解一下一罐大約幾歐嗎？
德朵:
It has been quite a few years since I first read your blog. So I know perfectly what happened in the past. I can feel your pain. However I still think the big watermarks right in the middle of all your pictures are real eyesores. Maybe there is another way to get around this?
ㄛ~魚罐頭也可以擺得這麼美呀~
我們的海底雞擺起來不知道有沒有辦法美得這麼可口^ ^
(不過老實說,第一眼的想法是...地震怎麼辦?)
我也好喜歡這種低調老店家
我覺得旅行回來後
常讓人感覺好像玩的還不夠
啊怎麼就這樣時間咻一下就過去
現在人已在家中坐了
最後就得拿出這種戰利品
為這趟旅行做一個句點
啊影音.文字紀錄
就放著持續發酵
期待有一天再度重遊^^
那包裝真是說不出的溫潤樸實
店裡的FU
是需要時間累積才能堆疊出來的說^^
櫃台旁邊黑黑的是收銀機嗎？太復古了吧
整個牆面感覺好像中藥房
而且真的有像太陽堂耶 還有粉紅色線綁著
好想嚐看看沙丁魚罐頭的味道
不知道銷路最好是哪種口味呢？
（店長可以去屈臣式應徵店員 堆疊工夫太厲害了∼∼）
由 fish 發表於 September 2, 2008 03:56 AM畫面真壯觀，要堆起這些灌頭，恐怕要很多罐頭也要花很多時間!
由 宜蘭民宿 發表於 September 1, 2008 12:41 PM夫人：
看到法國人買一九九零年的那段，就想到先前跟法國神父去吃醃了十年多的醬菜，不得不佩服他們那樣愛經歷過歲月淬練、烹飪的食物。Orz~~
那家沙丁魚的招標標誌很可愛，船錨、港口海鷗、跟魚三個元素可以組合這樣，真得好想在看更多的歐洲老店招牌標誌。XD想來這也是旅途上的一種愉快。
由 keatsli 發表於 September 1, 2008 10:47 AM我也常常買了東西
因非常喜歡包裝捨不得打開
原來不止只有我會這樣
介紹法國布列塔尼沙丁魚的節目我也有看到，
他們打開罐頭之後，都要裝在漂亮的盤子裡享用哦~
台灣主持人本想直接吃的，
原來罐頭底下是有東西的~(但我忘了是??)
還有罐頭上的圖案也都很特別哦~不是全部都是沙丁魚而已~
真的很用心~~
超市貨跟土產就是沒得比啊，可惜是要嘗到土產味又只能光顧超市，真是殘酷的現實啊~~
由 Lydie 發表於 September 1, 2008 02:12 AMtricana非試不可
感謝夫人
我終於看到真面目了
:)
wallace