December 03, 2008
漆黑傍晚的蘋果蛋糕
牛奶已經不夠煮兩杯拿鐵的量了，早餐只能用僅剩的一點點牛奶，泡了二杯即溶咖啡，配上幾塊烏龜餅乾，因為土司連皮都啃光了。趕緊走一趟超市吧，明天聽說有大雪特報，冰箱已經空到不能再空了。
原本想買個甜點，在甜點櫃前選來選去，硬是選不到喜愛的口味，英國人一輩子都吃這幾種樣式，難道都沒想過要換點心口味嗎？超市裡的甜點，偶爾吃吃還不壞，只是大部分都太甜了，尤其我喜歡吃的蘋果派，為啥總是要這麼甜，最後，竟然決定到水果區前選了兩顆蘋果，回家自己烤吧。
翻了翻義大利食譜，看到這個沒試過的蘋果蛋糕，作法很簡單，只要和一和糖、麵粉、奶油、蘋果，但是打蛋打到手快廢了（其實是剛去超市提重物回來，手沒力了吧），然後送進烤箱，40分鐘後，就有一個不甜不膩還帶著濃濃蘋果香的蛋糕。
在快要下雪的漆黑傍晚，蛋糕滋味和一杯熱茶，來的正是時候呀！愛吃，真的還是不能偷懶的。
材料：
1.無鹽奶油......80g（融化備用）
2.Self-raising flour......300g
3.蛋......3顆
4.caster sugar......150g
5.蘋果......2顆（切小塊）
作法：
1.預熱烤箱180度C（Gas 4）
2.烤盤塗上奶油，灑點麵粉
3.蛋+糖，打到變成鬆鬆軟軟的白色狀態
4.加入奶油，充分攪拌
5.麵粉過篩，也充分攪拌
6.加入蘋果塊，再充分攪拌
7.倒入烤盤
8.烤40分鐘
Done......微熱的吃，真的是酸甜好滋味呀！
由 mrs.turtle 發表於 December 3, 2008 06:57 PMTrista,
我也喜歡巧克力布朗尼
但是隔壁台的不喜歡
所以很少烤這種啊
哇, 這個看起來超容易的, 看來以後除了brownie, 還多了一個選擇.
由 Trista 發表於 December 7, 2008 02:41 AM喔..我們現在也只有十五度.
氣象說今晚和明天只有九度
媽咪啊
要不要這麼冷
最慘的是我連兩天五點 六點的班
黑咪媽的冬天早晨
叫我騎著你的白色訊光
踓然己經不是白色
也很訊又很兩光
一個人很可憐的去上班
這好像跟這篇沒什麼太大關係
反正冬天..什麼時候都想吃吃吃
怎麼動物冬天要冬眠呢
這麼冷不吃點熱的怎麼行啊
好餓..快點去烤司控把我空運十個回來
Grace,
食物的確會喚起某段時間的回憶啊～
jc,
真的很簡單喔
馬上來給人客示範一下
作法已補上
請參考
薯條,
Morrison離我們家太遙遠了
還要搭電車
所以很少去耶
有機會也來試試胡蘿蔔蛋糕囉
卜媽,
Co-op也是在離我們家很遙遠的山上
還真的沒有去買過什麼東西耶
Grace,
嗯嗯～這個看起來就是很家常的蛋糕
沒有什麼奢華的材料和裝飾
實吃而已
不知道妳學的作法跟我看到的食譜有沒有一樣呢？
這個蛋糕真的很好吃喔
簡單作又好吃
我也是去南法的時候
跟我朋友的媽學來的
蘋果派我覺得Co-op的不錯耶!不知道夫人妳們那有沒有Co-op?
我以前很愛去Morrison買胡蘿蔔蛋糕耶。老實說，我覺得英國超市裡面就甜點跟紅酒最划算了。
到現在想到那個滋味，還是會流口水。不過Morrison還有嗎?
夫人：
這蘋果蛋糕看來真是可口！！
不知是否可以附上食譜
讓我們也可以在漆黑的冬夜
以溫暖的咖啡配上香甜的蛋糕
謝謝！