March 17, 2013

蘋果磅蛋糕

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風和日麗的週末,沒能出門玩,只好在家自己玩。
昨天晚餐後,一時興起烤了一個蘋果磅蛋糕,不知道參考食譜作法的過程中,那個關節出了問題(這就是看英文食譜的問題,它們沒有圖片,只有文字敘述,所以只好自己揣測做出來的樣子),烤出來之後不太OK,浪費了我三顆蘋果、三顆蛋,罪過~罪過~。
今日下午,決定再挑戰不同的方法,這次放聰明一點,先烤個兩人份的試試口感,哈哈,終於成功囉。但還是有個小問題,所有的烘培烤模都還放在台中沒搬來,只得隨便拿一個能進烤箱的器皿,所以這個蛋糕的厚度看起來太單薄了,但完全不影響口感,うまい。

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March 16, 2013

野菇寬扁麵

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最近,看了江口洋介主演的"Dinner",真讓人蠢蠢欲動,每回大半夜看完都肚子咕咕叫,戲裡頭每個不同角色對於料理的不同堅持和熱誠,還真是打動我心。
廚藝就像藝術創作,雖能勤能補拙,但要真正成為大廚者,還是不能沒有與生俱來的天分,就像畫畫、就像音樂、就像寫作、就像攝影。
不能成為大廚沒關係,給自己填飽肚子總沒問題。終於,我又從書架上搬下來那幾本食譜書磚,努力的翻來翻去,這翻看的過程,思緒又掉入了回憶的無底深淵,那時候還真是勤快,一來食材取得容易、二來也因為好玩,常常翻看各式食譜依樣畫葫蘆,當然,畫不畫得像,就只有自己知道了。
今天晚餐,就來回憶一道簡單好食的野菇寬扁麵,食材是超市剛好特價的三種菇,杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇,用白酒揮發一下,加上新鮮的parsley,但可惜買不到那細細的chives啊。

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April 02, 2009

草莓...冰淇淋

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晚餐後,原本想來做個甜點。

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March 21, 2009

鴨絲炒米粉

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主婦逛超市,買回了四支特價又肥美的鴨腿,該怎麼料理它呢?
突然想起了從台灣帶來的那包米粉,那就來盤鴨絲炒米粉吧。

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March 20, 2009

蘋果布丁

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昨天,才誇讚了春天的好天氣,今天,馬上又變回冬天了。

天氣一冷,甜點的胃就又開始咕咕叫了。

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March 09, 2009

營養午餐

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最近,迷上了這樣的午餐。

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March 03, 2009

玉米鮭魚

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晚上,做了一道簡單的鮭魚料理,又冷又雨的夜晚,吃起來格外溫暖。

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March 02, 2009

不是羅宋湯的羅宋湯

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在超市買了一大盆的希臘羅勒,純粹是看到它細細密密的葉子,實在長得太漂亮可愛,又香氣比起大葉的羅勒更猛,光是放在廚房裡當「香氣」來源,都很值得,於是就花了特價£1.1把它抱回家,主婦怎麼總是在超市裡能省個幾十P,就覺得賺到了,蠢啊。

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December 10, 2008

比較沒有罪惡感的"失控"

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面對著甜點區裡的各式蛋糕,常常會讓自己失控,但是當自己烤甜點時,就會知道吃下一塊蛋糕,對於自己的健康是多麼罪惡的感覺。

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December 06, 2008

屋瓦。浪板。

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今天,天氣超好,從一大早的陽光藍天,到半夜的滿天星月,雖然溫度始終接近冰點。

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December 05, 2008

波多芥末煎牛排

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昨晚吃了義式烤羊排,今晚換上另一道西班牙食譜的波多芥末煎牛排。

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December 04, 2008

義式百里香烤羊腿

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冷颼颼的不下雪的夜晚,來一份烤羊腿吧。

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December 03, 2008

漆黑傍晚的蘋果蛋糕

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牛奶已經不夠煮兩杯拿鐵的量了,早餐只能用僅剩的一點點牛奶,泡了二杯即溶咖啡,配上幾塊烏龜餅乾,因為土司連皮都啃光了。趕緊走一趟超市吧,明天聽說有大雪特報,冰箱已經空到不能再空了。

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November 13, 2008

焗烤茄子蕃茄培根

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貪圖超市的小便宜,買了兩包mozzarella起司,這幾天吃了不少起司料理,連厚片土司都不放過,我沒有起司的胃,不嗜也不諳品嚐饕客口中的美味起司,只是極好焗烤料理,焗烤海鮮飯、焗烤義大利麵、焗烤蔬菜、焗烤奶油白菜...通通都很讚,尤其是剛從烤箱拿出來時會"牽絲"的時候,最好。

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October 30, 2008

炸,起司夏南瓜

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單吃義大利麵,總是顯得乏味,所以,今天來盤小菜吧,酥炸起司夏南瓜。

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October 25, 2008

羊肉咖哩

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最近,英國的廚藝節目不勝枚舉,各家電視台都推出了不同主題,有強調當令食材的,有競爭為了和米其林名廚開餐廳的,有探討煮飯這件事和家庭與社會關係的,有每週帶狀節目的……。

弔詭吧,食物看似不怎麼樣的不列顛,卻能不斷推出這些精湛的廚藝節目,我尤其喜歡食物和旅行結合的題材,可惜 了,這一季似乎沒有。

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April 10, 2008

My Paella, again

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新相機第二天就淪為食物機,今晚的西班牙海鮮飯和一瓶LOUIS JADOT白酒成了模特兒,千萬別對這標籤誤會了,這支Mâcon-Azé只是平價白酒,倒是海鮮飯的食材還比較可觀,終於能釋懷為什麼西班牙餐廳裡的海鮮飯總是這麼昂貴,不僅食材貴,料理過程更是搞剛,但總是忍不住想煮來吃。

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March 25, 2008

咀嚼蕎麥香

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Soba,午餐輕食的好朋友~

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March 13, 2008

讓我胃痛一整晚的核桃蛋糕

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下午,在圖書館裡裝用功,傍晚,到ErhuDave家還書,走路回家時已經六點半,不知哪根筋不對,竟然不是開始準備晚餐,而是……

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February 28, 2008

誘惑

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對於甜點,總是有無法抗拒的誘惑,每每上超市,走過甜點區,再怎麼告誡自己,今天就別買了的同時,還是會忍不住看看有沒有什麼新產品,有沒有什麼特價促銷品,然後在3for2、buy 1 get 1 free的利誘當中,不小心又買了回來。

買甜點、吃甜點的當下,絕不會管什麼熱量、幾卡、高膽固醇、脂肪、健康……就是一種無法自拔的享受,就像德國電影『Eden』中女主角的表情那樣。

老是讓自己放肆盡享甜點,的確非常危險,尤其當自己偶爾烤個蛋糕時,知道這一小條巧克力蛋糕中,結結實實的放入了3顆蛋、150g糖、100g巧克力、50g奶油,當材料真實的在磅秤上裸現時,不斷碎碎念,真的要加這麼多嗎?

只是,當廚房裡巧克力香味隨著烤箱的熱氣溢滿時,又再度被它綁架了,一口氣連吃兩塊,真的罪過罪過啊!

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February 15, 2008

我的西班牙海鮮飯

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key point of paella

一連八天的豔陽天,大概破了雪菲爾好天氣的紀錄了,連夏天都沒這麼過呢。不過,太陽公公今天休假去了,回到正常的陰冷,空氣中的濕度極高,早晚的霧氣極濃,偏偏冰箱裡挑這個時候空了,還是得走一趟超市。

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February 14, 2008

Glühwein暖暖身

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cinnamon stick

寒冷時節,最適合來杯Glühwein,保證驅寒暖心意。

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June 13, 2007

義式燉茄子

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茄子,大概不管做什麼料理,我都很喜愛,晚餐除了小羊肉,另外煮了這道「Aubergine fricassée」,煮軟的茄子吸飽了蕃茄與檸檬的酸味,最後和上蛋汁,的確是道非常值得推薦的義式料理。

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夏日的馬鈴薯燉羊腿

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現在,正是英國與威爾斯小羊肉的產季,平日的英國超市,羊肉櫃上多半是紐西蘭來的羊肉,英國羊肉可是非常稀有的,現在,反過來了,英國產的羊肉鋪得滿滿的,肉質看起來是如此的鮮嫩美味,忍不住買了一盒羊腿肉回來燉烤,試了這道Roman Spring Lamb。

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June 06, 2007

夏日清涼C套餐

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心情好,狂吃;心情不好,猛吃;天氣好,大吃特吃;天氣不好,還是靠吃解悶,還好腸胃吸收效果不好,不然就慘了,不過這用在豬仔上,就叫做飼料換肉率低,不良品。

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June 04, 2007

與小貓的BBQ

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June 01, 2007

英國也有當令食物

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英國超市中百年不變的食物,大部分從南歐、非洲、中南美洲等地進口來的,自家種的東西,也就是所謂local food,不是沒有,只是比這些坐飛機來的要昂貴許多,多半不是一般人買得下手的貨色。

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May 30, 2007

英製手工水餃

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(這顆水餃是不是帶點哀怨的神情!)

會特別想某種食物的時候,似乎就是有點想家的時候。
尤其午夜夢迴,常常會閃出肉圓、潤餅、排骨飯、圓仔湯、菜頭鬼……,然後,想著想著就睡不著了。

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May 09, 2007

日式三角御飯糰

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這是今天的中餐,終於把老Ka很久之前給的一小包肉鬆拿出來用掉了,好吃的白米飯,調味的哇沙米香鬆粉,酥脆的海苔皮,一人五顆,輕鬆簡單的解決了一餐,肉鬆啊肉鬆,我好想吃肉鬆喔!只要有了它,配飯、配稀飯、夾土司、夾飯糰,什麼都好用,英國哪裡有的買啊?

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March 30, 2007

義式鮮蝦燉飯

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Cheese的品質果然好壞差很多,又不是用量很大,也不能買一大塊來自己刨,嘗試過許多家的Parmesan cheese零售包,可能也因為磨碎的包裝,與空氣接觸久了,多數都食之無味,這回,終於買到了一盒24個月熟的Parmesan cheese,真是讓我們多吃了好幾餐的燉飯,滋味實在太香濃了。Parmesan cheese果然是義式料理的精髓,缺它不可啊。

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March 15, 2007

糖醋里肌與三色椒

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糖醋里肌這道料理,大概就不用多言了,只是,這次廚房裡烏醋沒了,用義大利的黑醋加下去,竟然也有意想不到的酸甜滋味,蠻搭的哩。

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February 27, 2007

來自外星球的蔬菜

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見過這個嗎?

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February 14, 2007

今日晚餐

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情人節晚餐,該長什麼樣呢?沒什麼概念,12個年頭來,也從沒吃過外頭餐廳所謂的情人節大餐,還真悲情啊。

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February 10, 2007

義式橄欖雞

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今天一次上太多道菜,給大家吃個粗飽吧!再來上最後一道「義式橄欖雞」,由蕃茄與黑橄欖提味,燉煮過後果然是入味、開胃的一道簡單料理,義式料理不特別華麗,很合我意。

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義式茄子燉飯

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燉飯,果真是一種方便、簡單又好吃會飽的料理,繼上回的甜椒蝦燉飯之後,再來試這道看來很吸引我的茄子燉飯,只是手邊的這本食譜,只有文字,沒有圖片,每次都要讓我揣測良久,煮出來應該是長這樣嗎?茄子,一種我超愛的蔬菜,做成什麼料理我都愛,煎煮炒炸樣樣好滋味,居然有很多朋友不喜歡茄子,真是想不透,就像老P不吃魚,也是讓我這個愛吃魚的永遠想不透。

茄子燉飯,材料與作法都很簡單,愛茄子人士非得試試不可。

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義式濃湯_Ribollita

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這道義式濃湯,看起來平淡無奇,但是,真的是非常給它好吃又開胃,煮了一大鍋,當成平日中午的light lunch,配上一塊麵包,就粗飽又營養囉!
義大利文ribollita是英文reboiled的意思,真有趣的菜名,中文要怎麼翻啊?「一煮再煮湯」。

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義式節瓜煎蛋捲

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蛋,是家常料理中最一般的材料吧。

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February 01, 2007

牛肉丸子的第二春

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紅酒燉牛肉丸子第一餐配上白米飯之後,隔天的晚餐,決定繼續回鍋給它來個第二春。

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January 30, 2007

意外的紅酒燉牛肉丸子

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烹煮這道菜的過程有點三心二意,這一定是跟天秤座在一起久了的後果。

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January 24, 2007

就從Risotto的故事說起

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如果能有這款鍋,相信可以煮出更美味的燉飯來......做白日夢中

......或許我們都太不擅長說故事,尤其是食物的故事,也很少聽到這類關於食物的故事流傳下來,我們的飲食文化,似乎消失在很多只講究裝潢、耍噱頭的年輕世代餐廳裡......

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January 10, 2007

義式雞肉燉蔬菜Chicken Ratatouille

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好一陣子,沒有看食譜做菜了,今天,心血來潮,拿出義大利食譜聖經,翻開雞肉料理,挑了一樣冰箱裡都有的材料,試了這道義式燉菜,非常的簡單,也出奇的美味,完全不需特別的香料佐料,單靠著綜合蔬菜燉出來的甜味,足夠讓雞肉也鮮嫩好滋味。

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May 31, 2006

每逢端午倍思娘

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1.一切材料準備就緒

長年在外,總算能深刻體會這句話的含意,「每逢佳節倍思親」,有道理。
不過,我跟阿母還真是有默契,居然同一天包了粽子。看著角落那把塑膠袋外頭印著綠色字「雲林古坑」的粽葉,在那裡滾來滾去已經一年多,終於忍不住,泡了糯米、花生、香菇,買了一盒五花肉,再來點正宗台灣口味的菜脯、蝦米、還有媽媽自己炒的油蔥酥,包了幾顆來解饞,還蠻像一回事哩!

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February 13, 2006

得來不易的冰糖桂圓紅棗白木耳蓮子湯

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這兩天真的很幸福,吃了好多台灣來的美食,下午馬上用早上才剛剛收到的白木耳、冰糖、蓮子,加上冰箱裡的桂圓、紅棗,煮了一鍋甜湯,無敵好滋味!

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February 03, 2006

古早味-蛋酒

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相信很多人看到這道菜,一定很納悶吧,尤其年紀輕的朋友。

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February 01, 2006

平衡味蕾的香菇油飯

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過年期間,每天在電話中聽著妹妹在家又吃什麼好料的,我們在這兒,除了年夜飯那頓之外,每天只有粗茶淡飯、清粥小菜、麵包牛奶喜瑞爾,天這麼冷,也沒力氣出門採購,但,實在受不了了,想來點什麼家鄉口味,只好煮一鍋香菇油飯,總算是稍稍平衡一下貪心的味蕾。

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December 22, 2005

冬節圓

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撐到近午夜,老P先生還是堅持要來幾顆湯圓,過個溫暖的冬至。
好想念媽媽的鹹湯圓,這裡沒地方磨米,也很難買到茼蒿,只好用幾顆花生湯圓芝麻湯圓聊表一下過節心意囉!
明年冬至,可不可以已經回台灣了啊!?這是我的新年新希望。

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冬至,好想進補!

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這兩天英國大街上的買氣搶搶滾,尤其各個超市裡大家搶購食物的模樣,還以為是在做防颱準備一樣,難道會有食物短缺的疑慮?忘了帶相機出門,該把那堆得像小山一樣的各式蔬果魚肉應景菜色給拍回來做紀念,已經在這裡過第四個聖誕節,還是對她們的行為覺得很新奇,跟我們農曆過年前,傳統市場裡熱絡的景象差不多,買得真是太瘋狂啊。

冬至,以前在亞熱帶台灣不太熱衷進補食物,現在待在這麼冷的地方,有時候真的很-想-吃-補,不過沒有什麼特別的東西可以進補,又缺乏藥材。今天的晚餐就只能烤塊羊肉來吃吃,配個約克夏小布丁、蔬菜,再淋點gravy。晚餐之後,又禁不住誘惑,吃了一碗我最愛的英式甜品Trifle。

等會兒,還得煮碗花生湯圓、芝麻湯圓應應景,再等會兒,朋友要試烤週末party要準備的蛋糕來給我們嚐嚐,今晚的肚皮真的快撐破了。

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December 16, 2005

香蕉蛋糕

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終於,解決了冰箱角落裡那三根熟透了的黑香蕉,做了一個Banana Cake。

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December 02, 2005

香菇肉丸子湯

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突然,突然,好想吃貢丸湯!
沒有魚漿這玩意兒,只好用點蛋白、太白粉在豬絞肉裡充當黏合劑,加點胡椒粉、薑汁、蒜末、麻油,再丟入香菇末、芹菜珠、香菜末,胡亂給它和一和,就成了這一碗熱騰騰香噴噴的香菇丸子湯,滋味還真是不錯!

ps.今天特地上山到韓國店買根大蘿蔔與一盒豆腐,給他加下去,湯頭更清甜哪...

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September 12, 2005

義式晚餐

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開胃前菜

在英國,要買到新鮮的海鮮實在不容易,尤其我最愛的小卷、透抽、章魚類,中國超市裡冷凍的當然有,但是,抱歉,不敢買。

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September 09, 2005

週年慶-海陸大餐

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老P先生難得週年慶打算要去外頭吃頓好料的,一來沒車,二來外面餐廳又貴又不一定美味,下午決定到M&S去買些平常只用看的不敢買的上好食材,回家自己搞一頓「ㄘㄟ-ㄘㄠ」的慶祝一下。(還在M&S巧遇老ka的媽媽也來逛英國超市)

首先呢,主菜就是連法國米其林主廚都稱讚的極品牛肉「亞伯丁安格斯牛肉Aberdeen Angus」的肋眼牛排(ribeyes steak),加上新鮮美味的「鮮干貝」,再搭配一些均衡的蔬菜(蘆筍、小玉米、花椰菜、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔),說實在,真的超…………………級好吃。絕不是自己手藝好,只要選對新鮮的好食材,用最簡單的料理方法,也可以有餐廳裡高級的饗宴。

兩杯法紅下肚,兩個不勝酒力的人,現在已經昏沉沉了…………………。

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September 06, 2005

英國週

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每次到Strines Inn或是Fox House Inn等英式PUB用餐,點來的東西不外是一份主菜,然後配上千篇一律的邊菜,當然蔬菜還是會隨著四季有一點點不同。

在家裡當然沒辦法搞出Sunday Roast的烤牛肉或烤火雞肉,也不是真的沒法自己烤,而是烤了那麼一大塊,二個人該如何消化完它呢?切兩薄片就飽了啊。

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September 05, 2005

我們家的英式早餐

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在英國,除了約克夏布丁之外,還有一樣是我感興趣的,那就是豐盛的「英式早餐」。一天到晚總是吵著吃這個吃那個的老P,尤其特愛這一味。這是我們從英國各地B&B、青年旅館、商務旅館等綜合口味學來的,吃起來可是絕對比住一晚近百鎊的旅館所附的自助式早餐還要可口喔!

做這道菜其實很容易,只要你選對好吃的食材,然後把所有東西都給弄熟了,就可以上桌,特別推薦M&S的小根香腸、培根與薯餅,其他就是豆子、花椰菜、番茄、蘑菇、荷包蛋,外加二塊土司、一杯咖啡與一杯果汁,把它當早午餐吃,保證可以撐到晚餐。

另外,好吃是一回事,視覺效果也要講究,食物裝到Wedgwood骨瓷盤上,咖啡倒入骨瓷咖啡杯裡,然後來一組made in Sheffield的刀叉,用看的就飽了。

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July 27, 2005

蒜味白醬淡菜義大利麵

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今天的晚餐,來點不一樣的,P最愛的「海鮮口味」登場,哇哈哈!
蒜頭和淡菜,讚!蒜味淡菜或上義大利麵條,也是絕配。
奇怪,超市裡的淡菜也不貴,爲什麼到了比利時的餐廳裡,一盆淡菜要花這麼多銀兩啊?

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June 19, 2005

皮蛋瘦肉干貝粥

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中午去「等玫瑰」買了一塊很漂亮的裡脊肉,晚餐當然就是P唸了很久的皮蛋瘦肉干貝粥,就差幾塊台式油條,就真的給它讚啦!

這粥營養又簡單,基本材料就是「瘦肉、皮蛋、蔥、薑、酒、胡椒粉、鹽、香油、高湯」,另外我自己加了「干貝、玉米粒、芹菜末」,加點蔬菜比較均衡。

做法就是先熬高湯(我偷懶,用了高湯塊),將蔥段、薑片、少許酒與高湯一起煮滾,然後把浸泡過的米、干貝放入高湯中,蓋鍋蓋以中火熬煮,邊煮邊攪拌,不然容易粘鍋底,待米粒熟透,放入簡單處理過的瘦肉(先用少許胡椒粉、香油、酒、鹽醃一下),接著放入切丁的皮蛋、芹菜末、玉米粒,灑上鹽、胡椒粉、香油,就可以上桌了,應該可以在上面灑點香菜更好。

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May 12, 2005

希臘沙拉

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炎炎夏日?這樣的說法對我來說有點怪,因為連這裡的夏天都不可能讓我這隻跳鼠流汗的,更何況現在離真正的夏日還有一段時間吧,夜晚偶爾還會降到零度低溫,但是街上的英國人,早就是短T恤、細肩帶、短裙上場,她們真的不怕冷嗎?
不過,飲食倒是可以開始改變了,清爽的沙拉適合現在吃,清涼的冰淇淋也早就進駐我家的冷凍櫃裡囉!

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May 08, 2005

母親節快樂!

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今天是台灣的母親節,媽媽的家書居然比我寄給他的母親節卡片還要早到,真是慚愧慚愧。在台灣的Fish和Amy也都因為工作關係,不能回台中陪媽媽,媽媽索性在母親節當天綁了粽子好幾串、燉了豬腳一大鍋,然後央求老爸開車,從台中給在北部的兩位妹妹送去,我們家的媽媽常常有這種瘋狂舉動,太辛苦了啦。

沒能吃到粽子與豬腳的我,在Skype上聽了口水直流,只好自己來煮一鍋紅燒牛肉麵,「没魚蝦嘛好」。

祝福 親愛的媽媽與婆婆 母親節快樂~~~~~~~~嚕!

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小菜:和風涼拌蘆筍

紅燒牛肉
【材料】:牛肉(其實應該要牛腩)、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥段、薑片、蒜頭
【調味料】:醬油、酒、糖、辣豆瓣醬、滷包、八角、胡椒粉
【做法】:
1.牛肉先稍微炒過,鎖住肉汁
2.爆香蒜頭、薑片,接著炒香洋蔥,把牛肉再丟進去和一和
3.把紅蘿蔔、白蘿蔔也稍微炒一下
4.把所有被好的料放進燉鍋,放入蔥段、番茄、所有調味料
5.放入電鍋,外鍋二杯水,跳起來的時候不要翻開,讓它持續悶個半小時以上
6.試味道,然後再加一杯外鍋水,繼續煮第二回合,跳起來之後也是給它悶-悶-悶-,牛肉就會嫩嫩

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April 25, 2005

焗烤花椰菜蘑菇鮪魚義大利麵

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總是無法跟海鮮成為好朋友的P,據我長期觀察,應該是小時候對魚產生某種恐懼,一直以為海鮮類就是腥,怎麼樣也無法欣然接受。
中午我做了焗烤義大利麵,裡面偷偷放了鮪魚丁(是新鮮的鮪魚,先煎過),結果他居然吃得津津有味,直到我告訴他,這是魚耶!他又開始遲疑該不該繼續吃下去,真是被打敗,魚是怎樣,會咬你喔。

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March 17, 2005

台式壽司

這裡會有真的日本人來看、會有遠嫁日本的媳婦來看、會有曾經住過日本的人來看、不然至少也有吃過壽司的人來看,貼這台式壽司,真是關公面前耍大刀。

沒有「酣那壽司」的截面美麗花俏,但是在這缺乏食材的英國,有黑橋牌海苔肉鬆可以包壽司,已經是很滿足囉!

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切好的壽司

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March 14, 2005

肉燥麵線,燒的喔!

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煮了一鍋肉燥加滷蛋,然後下一些台灣來的麵線,好滿足的午餐啊!

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March 07, 2005

水餃+煎餃

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昨天半夜看了別人家blog裡的包水餃照片,肚子餓的咕咕叫,決定今天也動手來包水餃,雖然不會自己擀面皮(但是我們動物園裡的Fish會喔!),但是包水餃還難不倒我,今天這包台灣製的冷凍水餃皮狀況不錯,這盒Waitrose的豬絞肉味道也很好,只是瘦了一點。

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由 mrs.turtle 發表於 09:34 PM | 迴響 (15) | 引用

March 01, 2005

水果冰淇淋

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晚飯後,悶的發荒的P心血來潮,說要來一碗水果冰淇淋,不惜成本的挖了好幾匙不同口味的哈根達士,有比利時巧克力、草莓起司蛋糕、覆盆子,看看家裡還有香蕉、奇異果,全把它給切了。
雖然看起來其貌不揚,但是料多實在,不過這一大碗的熱量真的可觀吧!

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由 mrs.turtle 發表於 08:27 PM | 迴響 (9)

December 31, 2004

歲末火鍋

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寒冷的冬夜,2004的最後一刻,能在家裡來一鍋吐著白煙的火鍋,心中實在無限幸福與滿足。雖然沒有台灣的豐富食材,但我們盡量給它變變變出來,從昨天的Castle Market買青菜,M&S買牛肉,Somerfield買雞蛋,大新(Chinese Food)買茼蒿,Sainsbury閒晃晃,接著今天到廣興(另一間Chinese Food)買菜頭,最後到了Waitrose買海鮮。學著花木蘭的精神,東市買駿馬,西市買鞍韀,南市買轡頭,北市買長鞭,每一家店各買一點,終於買齊了我心目中的火鍋料,讚!
可惜,Waitrose的金針菇售罄,小小的遺憾。

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還有很多好料已經在鍋底囉

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December 09, 2004

烏龜失控

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成品

這甜點食譜是來自英倫帥哥克里斯多福的爸爸,Alison與我在一旁監督,由P完成的類似「失控」的甜點,很簡單也很好吃,有興趣的人可以試試看。

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由 mrs.turtle 發表於 02:08 PM | 迴響 (12) | 引用

April 22, 2004

巨無霸豆皮壽司

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上星期日本車來到Sheffield,很興奮的買了好吃的"黑輪"和"豆皮".
回來照著日本太太給的食譜,做了豆皮壽司,雖說以前也有做過幾遍的經驗,
不知怎麼搞的,看錯米的容量,包出一顆顆超大型的豆皮壽司,味道是一樣,
但是體積實在太大,P跟我一人吃了三顆之後,就投降了.
剛剛,我又想做來當晚餐,再度拿出食譜,發現原來二杯米是可以包20顆的豆皮壽司,
我二杯米硬是給它包了10顆,吃了三顆等於是吃下六顆,難怪撐到不行.
自己站在廚房狂笑一通.

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由 mrs.turtle 發表於 04:56 PM | 迴響 (12)